La farine de sarrasin est obtenue par broyage des graines d'une fleur de la famille des polygonacées qui nous vient, à l'origine, d'Asie. Ce n'est donc pas une céréale. L'un des principaux bienfaits de la farine de sarrasin est sa teneur en fibres. Elle favorise la satiété, contribue à réduire le cholestérol et le taux de sucre dans le sang. Cette farine est sans gluten. Sarrasin* Conservez votre farine dans un endroit frais et sec.